3.1.2 Configuración servidor
Hay que asegurarse de que el charset con el que trabaja el servidor MySQL es utf8 para poder comprobarlo podemos utilizar el cliente de la línea de comandos o utilidades como MySQL Workbench eso se entra en mysql y mediante el comando status se averigua. Se puede cambiar en my.cnf o mediante workbench crear/modificar el fichero de configuración. Contenido mínimo del fichero /etc/my.cnf
[mysqld]
character-set-server = utf8
collation-server = utf8_spanish_ci
[client]
default-character-set=utf8